Веселі наукові експерименти для дітей

Змішування олії і води. 

Деякі речі просто не ладнають один з одним. Візьміть олію і воду в якості прикладу. Ви можете змішати їх, трусити до схочу, але вони ніколи не стануть друзями... або не так?
Проведіть цей кумедний експеримент і дізнаєтеся, як об'єднання олії і води може допомогти вам у приготуванні страв.
Що вам потрібно:

• маленька пляшка безалкогольного напою;
• вода:
• харчовий барвник;
• 2 столових ложки олії;
• засіб для миття посуду

Інструкції:

• додайте кілька крапель барвника у воду:
• налийте близько 2 столових ложок кольорової води і 2 столових ложок олії у безалкогольний напій;
• щільно затягніть кришку і струсіть пляшку якомога сильніше;
• покладіть пляшку і вам буде здаватися, що рідини змішалися, але це не так, масло знову спливе на поверхню.

Що відбувається: 

У той час, як вода часто поєднується з іншими рідинами, утворюючи розчини, олія і вода не змішуються. Молекули води сильно притягуються одна до одної, теж саме відноситься і до олії, тому що вони сильніше притягуються до власних молекул, які просто не змішуються один з одним. Вони відокремлюються і олія плаває над водою, тому що вона має меншу щільність.

Якщо ви дійсно думаєте, що олія і вода пов'язані, спробуйте додати рідину для миття посуду або миючий засіб. Миючий засіб притягує як воду, так і олію, допомагаючи їм утворити щось на кшалт емульсії. Це особливо зручно при митті посуду після жирних страв. Миючий засіб забирає жир і бруд з тарілок у воду. УРА!