Смачна історія. Подорожі фруктів

У сучасному світі все більше людей стурбовані проблемами правильного харчування, намагаються вживати в їжу виключно корисні продукти. І нічого дивного або незвичного в цьому немає, адже з їх допомогою можна не тільки запобігти виникненню багатьох захворювань, але і продовжити покращувати своє життя.
Здавалося б, звичайні на перший погляд фрукти, з якими люди стикаються протягом всього року, мають не тільки цілющі, але й магічні властивості. До таких лікувально-магічних рослин відносяться і ягоди кущові і ті. що дарують нам дерева.

Отже, спробуємо з'ясувати. звідки прийшли до нас ці смаколики?

Кавун - велика ягода 

Хто з нас не знає і не любить червоний і смугастий кавун. Осіння ягода ось уже кілька століть радує споживачів своїми смаковими якостями. Це свого роду привіт з минулого спекотного літа. Свій родовід кавун веде від диких рослин тропічної Африки. Центром походження ботаніки вважають пустелю Наміб і напівпустелю Калахарі, де до сих пір в долинах можна зустріти зарості дикого кавуна. Сучасна людина була би вкрай здивована, коли б випало кожному з нас побачити, як виглядав кавун до того, як приблизно чотири тисячі років тому за його облаштування взялися люди. Це було щось гірке на смак і розміром з грейпфрут. Саме в такому стані цю зелену ягоду - кавун, якщо хто забув, це не фрукт, а ягода, - знайшли стародавні єгиптяни приблизно в 2000 році до нашої ери і почали над нею експериментувати. При всій нашій любові до кавуна, у нас не здогадалися присвятити йому хоча б одне свято, як, наприклад, в Туркменії День дині оголошений національним святом. А ось в Сполучених Штатах в рік проходить понад сорока кавунових фестивалів. Це означає, що на час проведення будь-якого з них той чи інший населений пункт, нехай навіть самий глухий, оголошує себе «кавуновою столицею світу».

Диня - смачна насолода

Легенди арабів говорять про те, що диня - це райський плід, який був таємно переправлений на землю ангелом, провинившись тим самим перед Аллахом. За це він був вигнаний з раю. На Сході існує переконання, що всі тріщинки, які є на динній кірці, - це не що інше, як прикмети і передбачення, написані самим Аллахом. Письмена ці ніколи не повторюються.
Диню використовували в лікувальних цілях. Авіценна радив відвар з динних насіння для відомості рубців від захворювання віспою. А чаклуни, знахарі готували з тих же насіння приворотне зілля. 

Авокадо - мало краси... 

Ще VI-VIII ст н.е. авокадо широко обробляють в Центральній Америці. Свою назву цей овоч отримав від ацтеків, які називали так яєчка. Авокадо традиційно використовувалося жінками Мексики і Арізони в косметичних цілях як "масло краси", яке легко проникає в шкіру, розгладжує і освіжає її. Вичавлене з м'якоті, зеленувато-жовте масло має м'який пікантним горіховим запахом, багате на вітаміни A, E і D, калієм, кальцієм, натpия, фосфоpом і залізом. Крім того, деякі вчені вважають, що авокадо просто необхідно додавати в раціон людей, які страждають захворюваннями печінки.

Абрикос - армянське яблуко... Всім нам відомий помаранчевий плід під назвою абрикос. Ніжна і соковита м'якоть, оксамитова шкірка нікого не залишать байдужим. Батьківщиною абрикоса прийнято вважати Китай, де абрикосові дерева вирощуються понад 5 тис. років, а в країнах Південної Європи трохи більше 2 тис. років. Слово "абрикос" має свою історію. Від португальського albricoque, відкинувши арабський артикль al, отримаємо латинське ргассох, що означає "скоростиглий". Але римляни називали абрикос вірменським яблуком. Таке ім'я збереглося і в ботаніці Armeniaca vulgaris. В даний час одні фахівці висловлюють думку, що західні країни дізналися про абрикоси завдяки вірменським купцям, інші ж вважають Закавказзя батьківщиною абрикоса. Але будемо все ж дивитися правді в очі і віддамо пальму першості Китаю.

Апельсин - довга подорож до столу...

Ймовірно, цей цитрус один з найпопулярніших і улюблених. За даними вчених апельсин, як і більшість цитрусових, родом з Південно-Східної Азії. Так, в одній з китайських рукописів, що датується 1178 роком, описується 27 кращих сортів апельсинів і мандаринів.

Відомо, що апельсин солодкий, потрапив в Європу тільки в 15 столітті. За однією з версій цитрус був привезений в 1429 після подорожі Васко Да Гами в Індію.

До 15-18 століть апельсин вирощували виключно в оранжереях. Особливо великі оранжереї були в Лондоні, Парижі і в безпосередній близькості Петербурга. Однак в Південній Європі до 18 століття вже робилися спроби розмножувати цитрусові і у відкритому грунті. Поширенню рослини сприяли іспанські та португальські колонізатори, які ще в 15-16 столітті завезли апельсин, поряд з лимоном та іншими видами, в Західну Африку, Центральну і Південну Америку. Трохи раніше арабські і індійські мореплавці перевезли ці культури на східне узбережжя Африки. Так апельсин поступово ставав однією з основних плодових культур тропічних і субтропічних районів земної кулі.

Гранат - король всіх плодів...

Гранат в нашому розумінні південний плід з кисло солодкими зернятками. Існує інша назва плоду цієї рослини - карфагенське яблуко. З давніх часів гранат вважають на Сході "королем" всіх плодів. Навіть зовні він виділяється серед фруктів вогненно-червоним вінцем на вершині. Саме оригінальні чашолистки підказали форму царської корони. У давнину до рослини ставилися з великою пошаною. Підтвердженням тому служить зображення богині Родючості на острові Родос, у якій велика кількість перс за зовнішнім виглядом нагадують соковиті насіння граната. Якщо зазирнути в історію глибше, то з'ясується, що Карфаген в 825 році до нашої ери заснували фінікійці, які жили на азіатському узбережжі Середземного моря. Саме звідти вони привезли з собою саджанці гранатового дерева. Коли ж римляни здолали карфагенян, від знаменитого африканської держави залишився тільки гранат, який переможці назвали пунічним яблуком. Однак дослідники довели, що гранат був введений в культуру не тільки в Середземномор'ї, а також у багатьох інших місцях, де гранатові дерева росли в дикому стані.

Банан - жовтий напівмісяць тропиків... Банан по праву зарахований до найдавніших

культурних рослин. Родом фрукт з Південної Індії: одне з перших згадок про нього зустрічається в древніх буддистських текстах, датованих 6 століттям до н.е. Перша ж бананова плантація з'явилася в Китаї ще в 2 столітті до н.е. Існує припущення, що в давнину людина волів плодам багаті вуглеводами кореневища. Ще в 19 столітті російський вчені, працював в Ефіопії описували, як місцеві жителі обробляли банан для отримання кореневищ, які використовувалися в їжу як бульби, з них також отримували борошно і пекли хліб. Стебло рослини, який, до речі, насправді зовсім не стебло, а щільно прилягають один до одного листя, використовували як овоч.

Як тільки людина розкуштував плоди, почалася тріумфальна хода банана по континентах. Завдяки тому, що підсушене кореневище ще довго зберігало здатність до відтворення, мігруючи, племена переносили культуру з однієї місцевості в іншу.

Досить швидко банан став пантропічні культурою. А ось на Латиноамериканський континент банановий відросток привіз священик Томас де Берланка. Фрукт сподобався місцевим жителям, завдяки чому Південна і Центральна Америка стала другою батьківщиною банана.

Далі буде:

Тримайте розваги: