ЧЕРНІГІВЩИНА: СЕЗОН ЧОРНИЦІ РОЗПОЧАВСЯ!

На Чернігівщині чимало місць, де можна «вполювати» цю смачну й корисну ягідку. «Ягідники вкривають ґрунт суцільними килимами у вологих соснових борах. Підліску зазвичай тут немає. Лише сосни, чорниця та зелені мохи», – розповідає науковець, гід у дику природу, засновник природничого центру «Міжрічинська пуща» Андрій Сагайдак.

В природничому центрі «Міжрічинська пуща» нині коригують маршрути прогулянок таким чином, аби гості могли побувати у справжньому сосняку-чорничнику та поласувати лісовими ягодами.

    На жаль, площа чорничників в Україні неухильно скорочується через зміну клімату (зменшення кількості опадів) та суцільні рубки. Найбільш продуктивні ягідники чорниці у Поліссі – у старих вологих соснових лісах.

    Цей тип лісу характерний для північних (бореальних або тайгових) лісів – від Полісся до Скандинавії. Його так і називають «сосняк зеленомохово-чорницевий».

    «На освітлених сонцем вирубках чорничник «вигорає». Звісно, сумлінні лісівники дбають про лісовідновлення. Але не росте ягідник у перегущених молодих посадках. До того ж, розповсюджується чорниця переважно вегетативно. Ось і виходить, що на відновлення продуктивного чорничника після суцільної рубки треба не менше 60 років», – пояснює засновник природничого центру «Міжрічинська пуща» Андрій Сагайдак.

Рішення проблеми таке: відновлення осушених боліт та частковий перехід лісового господарства від суцільних до вибіркових та поступових рубок. 

    Але поки це скоріше мрії. 

    Чорниця – важливий компонент екосистеми. Її споживають усі лісові мешканці: комахи, птахи, ссавці, навіть такі рідкісні види, як тетерук, сірий журавель, ведмідь. І люди цінують чорницю. За що? Дізнаємося!

Ягоди і листя чорниці з давніх часів відомі своїми лікарськими властивостями. Чорниця гарно впливає на зір людини, стимулює роботу мозку, є сильним природним антибіотиком.

Завдяки великій кількості вітаміну С і антоціанів в чорниці ваш організм наповниться вітамінами і зможе протистояти хворобам. Особливо чорниця допоможе в зимовий період, коли ми всі схильні до застуд. У багатьох країнах чорниця навіть перевершує малину по використанню при простудних захворюваннях.

Користь чорниці – значне поліпшення пам’яті! Вона є найкращою їжею для мозку. Ця ягода покращує функціональність нейронів, завдяки яким ваша пам’ять буде краще. Також чорниця запобігає хворобі Альцгеймера. Якщо ви хочете, щоб ваша пам’ять вам не зраджувала у відповідальний момент, то необхідно їсти якомога більше цієї ягоди. Особливо це актуально для студентів під час сесії.

Корисні властивості чорниці стануть в нагоді тим, у кого є проблеми із зором. Адже існують навіть вітаміни для очей на основі чорниці. Чорниця просто необхідна тим, хто постійно працює біля комп’ютера, бо зір починає непомітно падати, очі перевтомлюються, тому чорниця або вітаміни на її основі повинні бути присутніми в раціоні.

Замість того, щоб приймати фармацевтичні засоби, що знижують холестерин, можна просто їсти корисні і смачні ягоди. Ефект буде той же. Завдяки зниженню холестерину за допомогою чорниці ви зможете вберегти себе від безлічі захворювань, наприклад, жовчнокам’яної хвороби, холециститу.

    Користь чорниці для роботи серця полягає в наявності антиоксидантів і клітковини. Ваше серце буде працювати як годинник! Також чорниця сприятливо впливає на тиск, тому її слід їсти у великих кількостях тим, у кого часто виникають скачки тиску.

Саме чорниця допомагає в лікуванні і профілактиці будь-яких сечостатевих інфекцій. Можливо, ви не зможете вилікувати інфекцію одними ягодами, але вони, безумовно, посилять дію ліків.

Завдяки елаговій кислоті і птеростильбену чорниця допомагає організму боротися з раковими клітинами. Враховуючи, що рак лякає практично все населення планети, то для профілактики з’їсти пару зайвих ягід буде дуже корисним.

    Чорниця наповнена корисними волокнами, які регулюють обмін речовин в організмі. Завдяки чорниці можна вилікувати закрепи. Ваш обмін речовин почне працювати краще – більше ніякого дисбактеріозу.

Для тих, хто мріє схуднути, чорниця стане хорошим помічником. Усього за три місяці ви досягнете відчутних результатів! Багато хто вже переконався в ефективності цих ягід! Тому, якщо ви все ще худнете, то не пропустіть можливості зробити це швидше і безболісніше.

    Завдяки антиоксидантам ваше тіло і шкіра будуть довше залишатися молодими і здоровими. Є ймовірність, що частина зморшок розгладиться, завдяки корисному впливу чорниці ваша шкіра стане більш пружною.

Чорниця допомагає боротися з депресіями! Вона покращить ваш настрій за лічені хвилини. Адже не так багато треба для гарного настрою – жменя чорниці! Тож споживайте чорницю – і будьте здорові!

А ще – робіть запаси на зиму. З чорниці можна приготувати багато страв: варення, киселі, начинку для печені, йогуртів. З неї роблять сік, її консервують, заморожують, сушать.

Та відвідуючи ліси Чернігівщини, не забувайте про мінно-вибухову небезпеку. Якщо побачили підозрілий предмет, не торкайтеся його, відійдіть на безпечну відстань та одразу телефонуйте 101!